媒体报道说，国庆节那天，在长江芜湖段，有一条从大海回娘家坐月子的中华鲟，不幸被捕了。这条被捕的中华鲟，三米多长，重约一千多斤。捕获它的渔民朱老汉说，他今年七十五岁，打渔打了五十年，这么大的鱼，在长江上，还是头一次捕到。几十年前，他曾经捕过一只中华鲟，大约四百斤重。因为鱼太大，尽管当时只卖几毛钱一斤，但还是没有人买得起，只好自家吃了。

　　但这一次，他自己没敢吃，也没敢卖。因为现在法律规定，中华鲟属国家一类保护动物，享受熊猫同等待遇。如果朱老汉胆敢吃了（或卖了）这条中华鲟，下一个被捕的，就是他。好在他不是法盲，也不是傻瓜。他到当地的渔政部门汇了报，让有关部门见证了一下，然后再把这条庞然大物放生了。这样，他事后可以领得一笔赏金。

　　说起中华鲟，又有故事要说了。我第一次见到它，大约在十年前。那次陪领导去湖北宜昌出差。领导有点私事要办，我须回避一下。接待方怕我寂寞，就派了个车，让司长带我看看葛州坝、在建的三峡大坝。中华鲟园也是宜昌的景点之一，司长说不好玩。因为当时刚出了一套《中华鲟》邮票，作为集邮爱好者的我，对实物很感兴趣，便恳请司长一定要带我看看。

　　诚如司长所言，中华鲟园，确实没什么好玩。一个大池子，养了几条中华鲟鱼。大的有两米多长，小的，不到儿童打车票的高度。园内还有一些热带鱼，这在很多地方都可以看到，我也就没正眼瞧。室内有一个陈列馆。分别有录相、标本和照片，介绍中华鲟的相关资料。这些知识，我在《集邮》杂志上早就拜读。

　　鲟鱼有很多品种，在世界很多水域都有分布。其中，中华鲟最为珍贵。说它珍贵，首先是因为它年龄足够的老。它曾是与恐龙同时期的古生物种，一亿年前就出来混世了。如今，恐龙早不在人间，中华鲟却依然健在。

　　其次，是数量足够的少。中华鲟，是长江里的洄游鱼。与鲥鱼一样，它生活在大海，出生在长江。雌鱼坐月子，都要回娘家。每年春秋季，中华鲟都要腆着大肚子，沿长江入海口，逆流而上。但它比鲥鱼更有耐力。鲥鱼在游到长江的中下游——小孤山一带，就游不动了，生完宝宝便气绝身亡。而中华鲟却是马拉松冠军，它能逆流而上三千里，一直游到金沙江。在产出宝宝后，还能带着孩子一道游回大海，功夫实在是厉害。

　　因为资格足够的老、数量足够的少，1982年，中华鲟就同大熊猫一起，被列入国家一级保护动物。渔民如果不小心捉到了，必须乖乖地怎么捕来，怎么放回去。否则，后果自负。

　　但在酒店，中华鲟却经常能上得了菜谱。酒店里的中华鲟，与要保护的中华鲟，不是一码事。餐桌上的，要么是海里的，要么就是人工饲养的。橘生南为橘，生北为枳。海里的中华鲟，其肉质、其价格，都与长江里的中华鲟不可同日而语。尽管如此，人家请你吃饭，能上一条，也算比较客气。毕竟那也是一道海鲜嘛。

　　长江一带的人，比较看重吃江鲜，海里的鱼，吃的不是很多。所以，混了四十多年，中华鲟，我只吃过三次。前两次还是陪领导作客，跟着沾的光。吃中华鲟，有点说法：这种鱼，鱼刺上粘附着一根筋。不知道行情的人，一般都不会注意这根筋，把鱼肉吃了，那根筋就扔了。

　　其实，这根筋是鱼身上最有价值的东西，据说很补，有滋阴壮阳之功效。因为筋少人多，一桌人，不是个个都能享受到的。按规矩，一般都是做东的人，从鱼身上抽出来，亲自挟给在座的主宾，以示敬意。其他人分点鱼肉吃吃，捞点鱼汤喝喝。要想吃那根筋，还要好好混。什么时候你能坐到主宾的位置，中华鲟的那根筋就归你了。 www.stnn.cc