由于四旬期守斋的缘故，到了复活节，在享用食物之前，都要先予以祝圣。七世纪时，已有祝圣羔羊的记载，后来还加了油脂及火腿的祝圣。

　　蛋象征春天新生命的开始，更象征耶稣复活走出石墓，所以到了十二世纪时，又开始有鸡蛋的祝圣。其实四旬节守斋是禁止吃蛋的，到了十二世纪，才开始有鸡蛋的祝圣。教徒习惯把蛋涂成红色，请神父祝圣，然后将蛋送给朋友作为礼物。祝圣蛋的经文是祈求上帝使之成为健康的食品，并为庆祝耶稣的复活、怀着感激之情去食用。这是便是复活蛋的起源。

复活兔：

　　依据欧洲古老的传说，野兔是一种终日不闭眼的动物，牠们能在黑夜里观看四周其它的动物。因此，野兔就代表着那黑夜中一轮皎洁的明月。再加上计算复活节是以春天月圆为基准，于是就将春天繁殖力强的野兔视为复活节的象征。

羔羊：

　　在欧洲许多国家，复活主日均以羔羊肉为主餐，是为了让人纪念摩西借着羔羊的血，引领以色列人出埃及，而羔羊又是耶稣的预表 —— 意即祂是上帝圣洁的羔羊，藉祂在十字架上所留的血，使人类的罪得以洗净，脱离魔鬼的奴役。

祝圣面包（活粮）：

　　除了蛋和羔羊的祝圣，其实还有其它食品，例如奶油、乳酩、面包等的祝圣。在欧洲许多国家，人们都有烤制复活节面包的习惯，面包上划有耶稣基督的字样、或十字架、或羔羊的图样。因此，面包的祝圣礼也使人忆及基督的逾越奥迹。祝圣面包的经文使我们想到耶稣是永生的活粮。

百合花：

　　百合花在复活节前后开放，近代被用作复活节的标志。花的球茎在地下腐烂后孕育出新的生命，比喻死亡之后复活。