中国庞大的食品研究中心和实验室写出堆积如山的关于最新农业技术的论文。它们在化学应用、污染风险和基因工程方面的成就被认为是世界先进的。农业部密切留意发展，不断发出基于研究的新建议和新规则。

　　但是，所有这些信息都没有到达李秀娟（音译，Li Xiujuan）那里。

　　李秀娟在广东省照顾2.5英亩的农田。送往美国的许多水果和蔬菜都在广东种植。最近几个月，美国食品药品管理局（FDA）拦截了来自广东的，含杀虫剂或添加剂的李子、柠檬、杨桃、金橘、葱和人参等货物。

　　为什么中国领袖最好的意图和最聪明的政策在这个辽阔的国家难以落实？答案在于李秀娟等小农身上。由于有着两亿农户和五十万食品生产企业，新科学的知识往往经过数月或数年都无法渗透到偏远地区。

　　李秀娟的耕种方式主要传自父辈和祖辈。她唯一的其他信息来源就是杀虫剂销售员。八年里，只有他们来到这里教她新东西。

　　因此，一旦害虫在西瓜地和玉米田现身，李秀娟就使用农药。标签上说每隔15天使用。但如果虫害特别严重，她会毫不犹豫地在一周内重复使用。否则就会危及她今年辛苦赚取的约1300美元。32岁的李秀娟表示，对这种化学物她所知不多，只知道它们杀伤力很强，可以杀死任何东西。

　　如同在该国的其他地区，广东的乡下被划分成一块块小至五分之一英亩的农田，这是邓小平在七十年代末的改革的遗留。当时的改革目的在于摆脱公社农场，在农户间重新平均分配土地。

　　由于对中国出口品安全的关切日重，北京最近几周承诺改革农业、加工和监测体系。但很多像李秀娟那样的劳动者仍然没有意识到这样一个问题的存在。

　　随着国家的成长，关于最新的科学理念如何在乡下传达和应用，政府失去了控制。

　　中国农科院研究员赵志军（音译，Zhao Zhijun）表示，政府发展农业科技的推动和农民的实践间有差距。最近几年，农业部派遣数千职员到农村地区，向农民讲解最新的杀虫剂产品或技术。但专家估计这样的工作只能影响百分之二三十的农民。

　　中国政府还出版多种研究论文，帮助农民和食品生产商实现利益最大化，包括关于可提高饲料蛋白质含量的各种廉价添加剂的作品。这方面的一些研究可能被曲解了，导致美国发生有毒宠物食品召回等事件。

　　在城市周围的农村地区，杀虫剂卖家就像旧时的村药师。人们常常走到他们的店里，把治好庄稼疾病的所有希望寄托在他们身上。但并非所有的卖家都是合资格给出好建议的。（作者 Ariana Eunjung Cha）

译文为摘译，英文原文：http://www.washingtonpost.com/wp-dyn/content/article/2007/08/05/AR2007080501480.html