平日在办公室放满零食，稍有空闲便会把零食放进口里，相信这是办公室一族的写照。大家别以为每天吃少量零食对健康影响不会太大，其实巿面大部分零食如薯片及糖果等，均含有高热量、高脂肪、高糖及高盐，加上OL缺少运动，长期吃“四高零食”，很容易会诱发各种都巿病。

　　营养师指出，选择小食时应以健康为原则，尤其是患有心脏病及糖尿病的人士，就更加需要注意，四高零食可免则免。而由于一般零食热量甚高，有些女性会在食用后产生负罪感，甚至引起进食失调，所以错误拣选零食，无论对身体或心理健康都有莫大影响。

　　很多人以为饼干、面包等小食较为健康，但其实这些食物亦可能含有反式脂肪，不利心脏健康。巿面也有以大豆为主要成分的零食，标榜含大豆异黄酮蛋白质及食用纤维，大豆蛋白含人体必需的胺基酸，饱和脂肪含量极低，是较健康的选择，不过也要注意这些食品的卡路里含量，不可以因为低卡高纤就大量进食。

　　以一位成年人每餐食量计算，应以500卡路里为指标，选择零食亦应以100至200卡路里为限。除了大豆零食，豆浆及豆腐花等食品，都以大豆制成，营养十分丰富，都巿人平日可选择此类食品作下午茶。此外，零食还要留意其食用纤维含量，每人每日约需33克纤维，如果正餐的食物不足全日所需的食用纤维，可以在拣选零食时多考虑其食用纤维含量。

　　大豆营养丰富：

　　1、大豆所含的异黄酮有助预防骨质疏松。
　　2、大豆的抗氧化功能有效对抗衰老。
　　3、大豆是低糖、低脂、低胆固醇食物。
　　4、大豆是蛋白质来源。
　　5、大豆纤维能改善肠道蠕动及提升肠道健康。

    拣选零食要注意：

　　1、注意零食包装上所列明的热量标签，因应个人需要而选择。
　　2、太咸的小食不宜多吃，钠不利心脏及肾脏，还会令血压上升。
　　3、味道应源自天然水果的香甜，避免食用含人工添味剂的食品。
　　4、留意脂肪质素，减少进食饱和脂肪及反式脂肪食品。