在家里想吃得“豪”一点，或许你也会选择炖鲍鱼仔。其实鲍鱼仔可以有很多做法，各有不同滋味。例如用苋菜托底，再加个美味芝士汁，味道鲜美之余又有清新蔬菜佐餐，也是一种享受。而且，它做法简单，吃起来口感好。现在，我们就一起来做这道法式芝士汁焗鲜鲍鱼，大家不妨在家中试试。

◆材料：鲍鱼仔四只、苋菜20克、车厘茄3粒、杂菌20克、蒜茸少许、淡奶油适量、白酒适量、沙拉菜15克、麻酱一汤匙、昆布10克、黑醋10克、苹果1/4个、芝士5克、芝士粉5克、芝麻少许。

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