绿色植物含有叶绿素及叶黄素，具高抗氧化作用，有利心脏健康；并能提供丰富的膳食纤维、维他命和矿物质，是肠胃的天然清道夫。但现在许多人都用快餐来解决自己的口腹之欲，吃到新鲜绿色蔬菜的机会少，不知不觉间引致饮食不平衡。还有很多人觉得，吃蔬菜、水果不如吃加工过的食品方便。但真正会做菜的人，最简单的青菜也能做得有滋有味。

鲜淮山拌日本小青瓜

　　小巧的冷盘小食，用盐、蒜蓉及麻油调味，相当清新。

百页马兰头卷

　　马兰头是上海特产，味道特别，以豆腐干制成皮来包卷，精巧之余亦配合高纤饮食的潮流。

www.singtaonet.com