【星岛网讯】纽约市是国际大都会，各式餐厅林立，外食人口众多，食物健康把关工作显得格外复杂。纽约市政府将举行公厅会研究未来是否硬性规定餐厅必须把所有菜单包含的卡路里清楚条列出来。

　　根据《纽约时报》报道，一般人可能无法清楚了解一个汉堡王汉堡、一片达美乐披萨或者一份墨西哥饼到底含有多少卡路里，顾客吃下去的实际卡路里含量可能远比想象中还多。

　　纽约市健康董事会计划草拟要求纽约部分餐厅，包括国际知名连锁店，清楚在菜单条列所有菜肴的卡路里成份。纽约市目前有两万家各式各样餐馆。

　　报道说，纽约市健康董事会一度想禁止市区餐厅提供超出一定数量的转化脂肪（Trans fats，氢化植物油）或者基因改造原料，这些成份大都被医生及营养师认为是最有可能导致心脏疾病。

　　此外，纽约市健康及心理卫生局也倾向于制定全美最严格的卡路里信息公布系统，打击目前民众普遍过于肥胖的问题，尤其对八百万名仰赖餐厅及外卖食物的纽约客更是切身之要。

　　纽约市健康及心理卫生局认为，要求餐厅提供食物卡路里成份，可以让顾客了解各项食物可能存在对人体的影响程度。

　　一旦这项计划获得健康董事会或市政府批准，势必带动起头作用，全美各地将要求一体适用。