【星岛网讯】美国政府曾发出健康饮食指引，建议成人每天进食至少五份蔬果。但当地一项调查发现，依照建议分量的美国成人不足三分之一。当局的指引原希望到了2010，美国有七成五人每天进食两分水果，半数人每天吃三份蔬菜。不过，在2005年访问了三十多万成人的一项调查发现，美国目前只达到这个目标的一半。

　　调查结果显示，两成七的成年人每天进食蔬菜三次，约三成三成人每天吃水果两次。一分蔬果相等于半杯的分量，一分绿叶类蔬菜则等同一杯的分量。

　　在各个年龄组别的受访者中，长者进食最多蔬果。约三分之一的长者每天进食三分或以上蔬菜，近四成六人每天吃两分或以上的水果。18至24岁的青年最少吃蔬菜，近五分之四人会把碟上的蔬菜拨到一旁，置之不理。35至44岁的成人则是吃得最少水果的一群，少于两成八人每天进食建议分量的水果。

　　当局根据医学研究报告而制定的最新指引是，成人应该每天进食三至五分水果，以及四至八分蔬菜。研究显示，进食较少蔬果的人，患上痴肥症、心脏病、癌症、糖尿病、老人痴呆症及其它疾病的风险会较高。