近年来，以水果、蔬菜、鱼、橄榄油为主，辅以少量肉类的“地中海式饮食”越来越得到世界各国医学界的重视和研究。据说“地中海式饮食”不但可以让人获得均衡的营养，而且长期食用有利于健康，可以有效地减少心脏病的发病率。而意大利就是地中海式饮食的代表。