【星岛网讯】广东省食品行业协会表示，认定粤菜为广东省食品文化遗产并申报国家级非物质文化遗产的工作已正式启动。这是继凉茶被认定为国家级非物质文化遗产后，广东志在推广“食在广东”的又一重大举措。

　　据《星岛日报》14日报道，粤菜系中国历史悠久的四大名菜之一，由广州菜、客家菜和潮州菜组成。2006年，广东省餐饮业营业额达一亿六千万元，约占全国七分之一。

　　广东省食品行业协会会长张俊修说，广东将利用奥运会、亚运会等大好机遇，向全球传播“食在广东”的饮食文化。为加强推广，今年开始，广东将每年举办一届中国食文化博览会和端午食文化节、中秋食文化节、冬至食文化节、春节元宵食文化节等。张说，目前申遗工程已展开，省内

　　注册的单位及居民拥有粤菜、粤点、广式食品以及相关的配料、用具、工艺、历史典故等文化遗产，均可提出申请。